В вашем браузере отключен JavaScript. Из-за этого многие элементы сайта не будут работать. Как включить JavaScript?

Рабочая программа по учебному предмету «Технология» 5-6 классыПриложение 13. Рабочая программа «Технология. Технологии ведения дома», 5 класс весна 16

Получить подборку Войдите для скачивания файлов

uchmet_120_60_1






.









Рабочая программа


по учебному предмету «Технология»

(технологии ведения дома)


5-6 классы















Содержание

1. Пояснительная записка ……………………………………………………………....................3

2. Общая характеристика учебного предмета «Технология» ………………………………….3

3. Место учебного предмета «Технология», 5-6 класс в учебном плане…………………........4


4. Требования к результатам обучения и освоения содержания предмета «Технология»…..4

5. Содержание учебного предмета «Технология», 5-6класс …………………………………….8


6. Тематическое планирование учебного предмета «Технология», 5-6 класс с определением основных видов учебной деятельности обучающихся………………..................................11


7. Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение

учебного предмета «Технология», 5-6 класс………………………………………………..20

8. Планируемые результаты изучения учебного предмета «Технология», 5-6 класс……….21

9. Промежуточная аттестация по учебному предмету «Технология», 5-6 класс…………….22

10.Критерии оценок обучающихся по учебному предмету «Технология», 5-6 класс………22

11. Перечень текущего контроля и промежуточной аттестации по учебному предмету «Технология», 5- класс………………………………………………………………………..25


12. Мониторинг результатов освоения учебного предмета «Технология», 5-6 класс …..…26


13. Приложение к рабочей программе по учебному предмету «Технология»,

5 класс «Календарно – тематическое планирование по учебному предмету «Технология»,

5 класс»…………………………………………………………………………………………..26


14. Приложение к рабочей программе «Контрольно-измерительные материалы по учебному

предмету «Технология », 5 класс»…………………………………………………………….26















  1. Пояснительная записка

Рабочая программа по учебному предмету «Технология», 5 класс составлена в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования, основной образовательной программы основного общего образования (ФГОС ООО) МБОУ «Лянторская СОШ№4», авторской программы А.Т. Тищенко, Н.В. Синица, В.Д. Симоненко, учебнику для учащихся общеобразовательных учреждений «Технология. Технологии ведения дома», 5 класс, Синица Н.В., Симоненко В.Д., ООО Издательский центр «Вентана – Граф», 2015г. http://www.vgf.ru

Цели изучения учебного предмета «Технология»

Основными целями изучения учебного предмета «Технология» в системе общего образования является:

  • формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях;

  • освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

  • формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

  • овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми (безопасными) приёмами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами бытовой техники;

  • овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства;

  • развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

  • формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно – исследовательской деятельности;

  • воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей  деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

  • воспитание гражданских и патриотических качеств личности;

  • профессиональное самоопределение школьников в условиях рынка труда, формированию гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций

2.Общая характеристика учебного предмета «Технология»

Основным предназначением учебного предмета «Технология» в системе общего образования является формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически ориентированного мировоззрения.

Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность применить на практике знания основ наук.

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. С целью учета интересов и склонностей учащихся, возможностей образовательных учреждений, местных социально-экономических условий обязательный минимум содержания основной образовательной программы изучается в рамках направления «Технология. Технологии ведения дома». При этом национально-региональные особенности содержания представлены в программе соответствующими технологиями, видами и объектами труда. Независимо от изучаемых технологий, содержанием программы по направлению «Технология. Технологии ведения дома» предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

  • культура, эргономика и эстетика труда;

  • получение, обработка, хранение и использование технической, технологической информации;

  • основы черчения, графики, дизайна;

  • элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

  • знакомство с миром профессий, выбор жизненных, профессиональных планов учащимися;

  • влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

  • творческая, проектно – исследовательская деятельность;

  • история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники;

  • технологии современного производства.

Базовыми для программы по направлению «Технология» являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Технологии домашнего хозяйства», «Современное производство и профессиональное образование», «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности».

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Широкий набор видов деятельности и материалов для работы позволяет не только расширить политехнический кругозор учащихся, но позволяет каждому раскрыть свои индивидуальные способности, найти свой материал и свою технику, что, безусловно, окажет благотворное влияние на дальнейшее обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии. По окончании курса технологии в основной школе учащиеся овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности. В процессе выполнения программы «Технология» осуществляется развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки бесконфликтного делового общения.

3. Место учебного предмета «Технология», 5 класс в учебном плане.

Количество учебных часов на учебный год:

5 класс -70 часов, в неделю -2 часа, в том числе: теория-17, практические работы – 53 часов;

4. Требования к результатам обучения и освоения содержания предмета «Технология»

Личностные результаты:

  • воспитание российской гражданской идентичности: патриотизма, уважения к Отечеству, прошлое и настоящее многонационального народа России; осознание своей этнической принадлежности, знание истории, языка, культуры своего народа, своего края, основ культурного наследия народов России и человечества; усвоение гуманистических, демократических и традиционных ценностей многонационального российского общества; воспитание чувства ответственности и долга перед Родиной;

  • формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности, обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию,  осознанному выбору и построению дальнейшей индивидуальной траектории образования на базе ориентировки в мире профессий и профессиональных предпочтений, с учётом устойчивых познавательных интересов, а также на основе формирования уважительного отношения к труду, развития опыта участия в социально значимом труде;

  • формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики, учитывающего социальное, культурное, языковое, духовное многообразие современного мира;

  • формирование осознанного, уважительного и доброжелательного отношения к другому человеку, его мнению, мировоззрению, культуре, языку, вере, гражданской позиции, к истории, культуре, религии, традициям, языкам, ценностям народов России и народов мира; готовности и способности вести диалог с другими людьми и достигать в нём взаимопонимания;

  • освоение социальных норм, правил поведения, ролей и форм социальной жизни в группах и сообществах, включая взрослые и социальные сообщества; участие в школьном самоуправлении и  общественной жизни в пределах возрастных компетенций с учётом региональных, этнокультурных, социальных и экономических особенностей;

  • развитие морального сознания и компетентности в решении моральных проблем на основе личностного выбора, формирование нравственных чувств и нравственного поведения, осознанного и ответственного отношения к собственным поступкам;

  • формирование коммуникативной компетентности в общении и  сотрудничестве со сверстниками, детьми старшего и младшего возраста, взрослыми в процессе образовательной, общественно полезной, учебно-исследовательской, творческой и других видов деятельности;

  • формирование ценности  здорового и безопасного образа жизни; усвоение правил индивидуального и коллективного безопасного поведения в чрезвычайных ситуациях, угрожающих жизни и здоровью людей, правил поведения на транспорте и на дорогах;

  • формирование основ экологической культуры соответствующей современному уровню экологического мышления, развитие опыта экологически ориентированной рефлексивно-оценочной и практической деятельности в жизненных ситуациях;

  • осознание значения семьи в жизни человека и общества, принятие ценности семейной жизни, уважительное и заботливое отношение к членам своей семьи;

  • развитие эстетического сознания через освоение художественного наследия народов России и мира,  творческой деятельности эстетического характера.

Метапредметные результаты:

  • умение самостоятельно определять цели своего обучения, ставить и формулировать для себя новые задачи в учёбе и познавательной деятельности, развивать мотивы и интересы своей познавательной деятельности;

  • умение самостоятельно планировать пути  достижения целей,  в том числе альтернативные,  осознанно выбирать  наиболее эффективные способы решения учебных и познавательных задач;

  • умение соотносить свои действия с планируемыми результатами, осуществлять контроль своей деятельности в процессе достижения результата, определять способы  действий в рамках предложенных условий и требований, корректировать свои действия в соответствии с изменяющейся ситуацией;

  • умение оценивать правильность выполнения учебной задачи,  собственные возможности её решения;

  • владение основами самоконтроля, самооценки, принятия решений и осуществления осознанного выбора в учебной и познавательной деятельности;

  • умение  определять понятия, создавать обобщения, устанавливать аналогии, классифицировать,   самостоятельно выбирать основания и критерии для классификации, устанавливать причинно-следственные связи, строить  логическое рассуждение, умозаключение (индуктивное, дедуктивное  и по аналогии) и делать выводы;

  • умение создавать, применять и преобразовывать знаки и символы, модели и схемы для решения учебных и познавательных задач;

  • смысловое чтение;

  •  умение организовывать  учебное сотрудничество и совместную деятельность с учителем и сверстниками;   работать индивидуально и в группе: находить общее решение и разрешать конфликты на основе согласования позиций и учёта интересов;  формулировать, аргументировать и отстаивать своё мнение;

  • умение осознанно использовать речевые средства в соответствии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирования и регуляции своей деятельности;  владение устной и письменной речью, монологической контекстной речью;

  •  формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных технологий (далее ИКТ - компетенции);

  • формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации.

Предметные результаты:

В познавательной сфере:

  • рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

  • оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

  • ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;

  • владение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач;

  • классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии, информации, объектов живой природы и социальной среды, а также соответствующих технологий промышленного производства;

  • распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;

  • владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;

  • применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;

  • владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;

  • применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

В трудовой сфере:

  • планирование технологического процесса и процесса труда;

  • подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;

  • проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектировании объекта труда;

  • подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

  • проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

  • выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;

  • соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

  • соблюдение трудовой и технологической дисциплины;

  • обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;

  • выбор и использование кодов, средств и видов представления технической и технологической информации и знаковых систем в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

  • подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;

  • контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов;

  • выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

  • документирование результатов труда и проектной деятельности;

  • расчет себестоимости продукта труда;

  • примерная экономическая оценка возможной прибыли с учетом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг.

В мотивационной сфере:

  • оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;

  • оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;

  • выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального обучения;

  • выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг;

  • согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

  • осознание ответственности за качество результатов труда;

  • наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;

  • стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

В эстетической сфере:

  • дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;

  • моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;

  • разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;

  • эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;

  • рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.

В коммуникативной сфере:

  • формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;

  • выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;

  • оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих нормативов и стандартов;

  • публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

  • разработка вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;

  • потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.

В физиолого-психологической сфере:

  • развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;

  • достижение необходимой точности движений при выполнении технологических операций;

  • сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.

5. Содержание учебного предмета «Технология», 5 класс

Вводный урок. Творческая проектная деятельность (2 ч)

Основные теоретические сведения. Понятие о проектной деятельности, творческих проектах, этапах их подготовки и реализации.

Практические работы: Выполнение эскизов проектов.

Раздел 1. Оформление интерьера(6 ч)

Основные теоретические сведения. Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера произведениями декоративно-прикладного искусства. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления. Размещение оборудования на кухне.

Творческий проект «Кухня моей мечты». Этапы проектирования, цель и задачи проектной деятельности.

Практические работы: Творческий проект «Кухня моей мечты»;Выполнение эскиза интерьера кухни. Защита проекта.

Раздел 2.Создание изделий из текстильных материалов (28 ч)

Элементы материаловедения (4 ч)

Основные теоретические сведения. Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Долевая (основная) и поперечная (уточная) нити, кромка и ширина ткани. Ткацкие переплетения. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон.

Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практические работы: Изучение свойств нитей основы и утка; Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.

Конструирование швейных изделий (6 ч)

Основные теоретические сведения. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок. Последовательность и приемы раскроя швейного изделия.

Практические работы: Снятие мерок и запись результатов измерений.

Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Раскрой изделия.

Швейные ручные работы (2 ч)

Основные теоретические сведения. Инструменты, приспособления для выполнения ручных работ. Правила и техника безопасности при работе с иголками, булавками, ножницами. Ручные строчки и стежки, виды ручных стежков и строчек. Размер стежков, ширина шва. Технические условия при выполнении ручных работ. Терминология ручных работ.

Практическая работа. Изготовление образцов ручных стежков и строчек.

Элементы машиноведения (6 ч)

Основные теоретические сведения. История швейной машины. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Терминология швейных работ.

Практические работы: Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе; безопасные приемы труда при работе на швейной машине; намотка нитки на шпульку; заправка верхней и нижней нитей; выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям; регулировка длины стежка; выполнение образцов швов.

Проект «Фартук для работы на кухне» (10 ч)

Основные теоретические сведения. Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Технология пошива фартука, обработка кармана, нижнего, боковых, верхнего срезов, обработка пояса. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий. Подготовка доклада к защите проекта.

Практические работы: Организация рабочего места; подбор инструментов и материалов; подготовка ткани к раскрою; раскладка выкройки фартука; обмеловка и раскрой ткани; перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань; обработка нижней части фартука швом в подгибку с закрытым срезом или тесьмой; обработка накладных карманов, пояса; соединение деталей изделия машинными швами; отделка и влажно-тепловая обработка изделия; контроль и оценка качества готового изделия; защита проекта.

Раздел 3. Художественные ремёсла (18 ч)

Декоративно-прикладное изделие для кухни (8 ч)

Творческий проект «Изделие в технике лоскутного шитья для кухни» (10 ч)

Основные теоретические сведения. Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение лоскутной пластики в народном и современном костюме, интерьере. Знакомство с видами лоскутной пластики. Композиция, цвет в лоскутном шитье. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты. Подготовка доклада к защите проекта.

Практические работы: Зарисовка традиционных орнаментов лоскутной пластики, определение колорита и материалов для шитья изделия; организация рабочего места; выполнение эскизов прихватки, выполнение раскроя по шаблонам; технология изготовления прихватки из лоскутков; защита проекта.

Раздел 4. Кулинария (16 ч)

Санитария и гигиена (2 ч)

Основные теоретические сведения. Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, К приготовлению пищи, к хранению продуктов и готовых блюд. Правила мытья посуды. Безопасные приемы работы на кухне.

Практические работы: Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены; проведение сухой и влажной уборки; рациональное размещение инструментов на рабочих местах; безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями; освоение способов применения различных моющих и чистящих средств; оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

Здоровое питание (2 ч)

Основные теоретические сведения. Понятие о процесс е пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Пищевая пирамида. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Практические работы: Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах; работа с пищевой пирамидой.

Технология приготовления пищи (12 ч)

Бутерброды, горячие напитки

Основные теоретические сведения. Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Требования к качеству бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Практические работы: Составление технологических карт приготовления бутербродов; выполнение эскизов художественного оформления бутербродов; нарезка продуктов; подбор ножей и разделочных досок; приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Основные теоретические сведения. Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы В. Причины увеличения веса и объема при варке.

Практические работы: Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий; приготовление блюда; определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий; чтение маркировки, штриховых кодов на упаковке.

Блюда из овощей

Основные теоретические сведения. Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Методы определения качества овощей, содержание нитратов. Назначение, виды и технология механической и тепловой кулинарной обработки овощей. Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки.

Практические работы: Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей; фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов; выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей; жаренье овощей и определение их готовности.

Блюда из яиц

Основные теоретические сведения. Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Способы варки яиц.

Практические работы: Определение свежести яиц; первичная обработка яиц; приготовление блюд из яиц; выполнение эскизов художественной росписи яиц; сервировка стола к завтраку.

Творческий проект «Воскресный завтрак в моей семье» (4 ч)

Основные теоретические сведения. Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом. Правила защиты проекта.

Практические работы: Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку; оформление готовых блюд и подача их к столу; складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами; защита проекта.





6. Тематическое планирование по учебному предмету «Технология», 5 класс с определением основных видов учебной деятельности


Тема раздела программы, количество отводимых учебных часов

Виды учебной деятельности

обучающихся

Планируемые результаты

предметные

УУД

1

2

3

4

5

1

Вводный урок.

Проектная деятельность на уроках «Технологии»

(2ч.)

Знакомятся с содержанием и последовательностью изучения предмета «Технология» в 5 классе. Определять цели и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников

Знания: о цели и задачах изучения предмета, этапах проектной деятельности.

Умения: анализировать варианты проектов по предложенным критериям

(П) Умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений, определение понятий, сопоставление, анализ.

(Р) Целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция.

(К) Диалог, сотрудничество, умение задавать вопросы

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения предмета, познавательного интереса, проектной деятельности

Разделы 1. «Оформление интерьера», «Электротехника», «Технологии творческой и опытнической деятельности» (6ч.)

2

Интерьер и планировка кухни-столовой.

(2ч.)

Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников по разделу «Технологии домашнего хозяйства. Определять цели и задачи проектной деятельности по разделу. Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК

Знания: о требованиях к интерьеру кухни, вариантах планировки, способах размещения оборудования. Умения: выполнять план кухни в масштабе

(П) Умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений, определение понятий, сопоставление, анализ, смысловое чтение.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция.

(К) Диалог, сотрудничество

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, эстетических чувств, смыслообразование, нравственно-эстетическая ориентация

3

Бытовые электроприборы (1ч.)

Изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне. Находить и представлять информацию об истории электроприборов. Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника

Знания: Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины и др.

Умения: пользоваться бытовыми электроприборами

П) Сопоставление, рассуждение, классификация, умение объяснять процессы, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, развитие готовности к самостоятельным действием, проявление технико - технологического и экономического мышления


4

Творческий проект по разделу «Оформление интерьера кухни». (3ч.)

Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников. Определяют цель и задачи проектной деятельности. Изучают этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Технологии жилого дома». Оформляют портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект

Знания: о целях и задачах, этапах проектирования. Знания о правилах защиты проекта.

Умения: выполнять проект по теме «Интерьер кухни» защищать проект, анализировать результат проектной деятельности по предложенным критериям

(П) Умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений, определение понятий, сопоставление, анализ, смысловое чтение.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция. Рефлексия, оценка и самооценка.

(К) Диалог, проявление инициативы, сотрудничество, умения слушать и выступать

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, реализация творческого потенциала, развитие готовности к самостоятельным действиям, самооценки, умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации, развитие трудолюбия

Раздел 2. «Создание изделий из текстильных материалов» (28ч.)

5

Производство текстильных материалов.

(2ч.)


Составлять коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения. Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных тканей. Изучать характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям. Определять направление долевой нити в ткани. Исследовать свойства нитей основы и утка. Определять лицевую и изнаночную стороны ткани. Определять виды переплетения нитей в ткани. Проводить анализ прочности окраски тканей. Находить и представлять информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, об инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину.

Знания: о видах и свойствах текстильных волокон, прядильном и ткацком производствах, способах определения изнаночной и лицевой сторон ткани, направления долевой нити.

Умения: определять лицевую и изнаночную стороны ткани, направление долевой нити

(П) Сопоставление, рассуждение, классификация, умение объяснять процессы, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, развитие готовности к самостоятельным действием, проявление технико - технологического и экономического мышления


6

Свойства текстильных материалов.

(2ч.)




Изучать свойства тканей из хлопка и льна. Знакомиться с профессиями оператор прядильного производства и ткач. Оформлять результаты исследований

Знания: о свойствах текстильных материалов, свойствах хлопчатобумажных и льняных тканей, этапах проектной деятельности.

Умения: определять по свойствам тканей вид тканей, составлять план выполнения проекта

(П) Сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации, умения делать выводы, прогнозировать.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, экологического сознания, смыслообразование, реализация творческого потенциала, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.


7

Конструирование швейных изделий.

(4ч.)


Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1: 4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам. Копировать готовую выкройку. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий

Знания: общие правила построения чертежей швейного изделия.

Умения: выполнять чертеж швейного изделия 1:4, в натуральную величину

(П) Выбор способов решения задачи, построение цепи рассуждений, поиск информации, работа с графической информацией.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка, целеудержание.

(К) Диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, толерантности


8

Раскрой швейного изделия.

(2ч.)



Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою. Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направления долевой нити, ширины ткани и направления рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного изделия. Находить и представлять информацию об истории создания инструментов для раскроя.

Знания: о последовательности и приемах раскроя швейного изделия.

Умения: выполнять подготовку ткани к раскрою, раскладку выкроек на ткани, выкраивать детали швейного изделия, оценить качество кроя по предложенным критериям

(П) Сопоставление анализ, выбор способов решения, задачи, построение цепи рассуждений, работа по алгоритму (плану).

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка, целеудержание.

(К) Диалог, монолог

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления


9

Швейные ручные работы.

(4ч.)




Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок; обмётывание косыми (или петельными) стежками; замётывание (в подгибку с открытым срезом и в подгибку с закрытым срезом); смётывание.

Знания: о требованиях к выполнению ручных работ, терминологии ручных работ, правилах безопасной работы ручной иглой, ножницами. Умения: выполнять ручные работы, соблюдать правила безопасного пользования иглой, ножницами

(П) Сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации, прогнозирование.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления

10

Подготовка швейной машины к работе.

(2ч.)


Изучать устройство современной бытовой швейной машины с электрическим приводом. Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх

Знания: о видах приводов швейной машины, устройстве швейной машины, как подготовить швейную машину к работе, правилах безопасной работы на швейной машине.

Умения: подготовить швейную машину к работе, выполнять правила безопасной работы на швейной

(П) Сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умение работать по алгоритму (плану)

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления


11

Приемы работы на швейной машине.

(2ч.)

Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка. Выполнять закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад. Находить и представлять информацию об истории швейной машины. Овладевать безопасными приёмами труда

Знания: о подготовке швейной машины к работе.

Умения: подготовить швейную машину к работе, выполнять образцы швов

(П) Сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления


12

Швейные машинные работы.

Влажно-тепловая обработка ткани.

(2ч.)


Изготовлять образцы машинных работ: обмётывание зигзагообразными стежками; застрачивание (в подгибку с открытым срезом и в подгибку с закрытым срезом); стачивание. Проводить влажно-тепловую обработку на образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание, заутюживание.

Знания: об устройстве утюга, приемах влажно-тепловой обработки, правилах безопасной работы утюгом.

Умения: выполнять влажно-тепловую обработку

(П) Сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умение работать по алгоритму (плану)

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления

13

Технология изготовления швейного изделия.

(2ч.)

Изучать последовательность изготовления швейных изделий. Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий, одежды. Овладевать безопасными приёмами труда. Знакомиться с профессиями закройщик и портной

Знания: о технологии изготовления швейного изделия, планировании проектной деятельности.

Умения: составлять план изготовления швейного изделия

(П) Сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации, умения делать выводы, прогнозировать.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование мотивации и самотивации - учебной деятельности, смыслообразование, творческого потенциала, развитие готовности к самостоятельным действиям

14

Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».

(6ч.)

Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделия. Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».

Знания: о целях и задачах, этапах проектирования. Требований к готовому изделия. Знания о правилах защиты проекта.

Умения: выполнять проект по теме « Создание изделий из текстильных материалов», защищать проект, анализировать результат проектной деятельности по предложенным критериям

(П) Умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений, определение понятий, сопоставление, анализ, смысловое чтение.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция. Рефлексия, оценка и самооценка.

(К) Диалог, проявление инициативы, сотрудничество, умения слушать и выступать

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, реализация творческого потенциала, развитие готовности к самостоятельным действиям, самооценки, умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации, развитие трудолюбия

Раздел 3. «Художественные ремёсла» (18 часов)

15

Декоративно-прикладное искусство.

(2ч.)

Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства родного края. Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные образцы рукоделия. Анализировать особенности декоративно-прикладного искусства народов России. Посещать краеведческий музей (музей этнографии, школьный музей). Находить и представлять информацию о народных промыслах своего региона, о способах и материалах, применяемых для украшения праздничной одежды в старину

Знания: о видах декоративно-прикладного искусства. Умения: различать виды декоративно - прикладного искусства, составлять план выполнения проекта

(П) Сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму (плану).

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование мотивации и самомотивацин изучения темы, смыслообразование, гражданская идентичность, патриотизм, развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно-продуктивной деятельности

16

Основы композиции при создании предметов декоративно-прикладного искусства.

(2ч.)

Зарисовывать природные мотивы с натуры и осуществлять их стилизацию. Выполнять эскизы орнаментов для салфетки, платка, одежды, декоративного панно. Создавать графические композиции на листе бумаги или на ПК с помощью графического редактора

Знания: о правилах, приемах и средствах композиции, этапах проектной деятельности.

Умения: составлять план реализации проекта изделия из лоскутов

(П) Сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации, умения делать выводы, прогнозировать.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления

17

Лоскутное шитье.

(4ч.)

Изучать различные виды техники лоскутного шитья. Разрабатывать узор для лоскутного шитья на ПК с помощью графического редактора. Изготовлять шаблоны из картона или плотной бумаги. Подбирать лоскуты ткани соответствующего цвета, фактуры, волокнистого состава для создания лоскутного изделия. Изготовлять образцы лоскутных узоров. Обсуждать наиболее удачные работы. Находить и представлять информацию об истории лоскутного шитья

Знания: о видах и технологиях лоскутного шитья.

Умения: разрабатывать узоры для лоскутного шитья, изготавливать шаблоны

(П) Сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации, умения делать выводы, прогнозировать.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления

18

Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла»

(8ч.)

Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделия. Выполнять проект по разделу «Художественные ремёсла».

Знания: о целях и задачах, этапах проектирования. Требований к готовому изделия. Знания о правилах защиты проекта.

Умения: выполнять проект по теме « Создание изделий из текстильных материалов», защищать проект, анализировать результат проектной деятельности по предложенным критериям

(П) Умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений, определение понятий, сопоставление, анализ, смысловое чтение.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция. Рефлексия, оценка и самооценка.

(К) Диалог, проявление инициативы, сотрудничество, умения слушать и выступать

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, реализация творческого потенциала, развитие готовности к самостоятельным действиям, самооценки, умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации, развитие трудолюбия

Раздел 4. «Кулинария» (16 часов)

19

Санитария и гигиена на кухне.

(1ч.)

Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи и хранении продуктов.

Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки кабинета технологии.

Осваивать безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячей посудой, жидкостью.

Оказывать первую помощь при порезах и ожогах

Знания: о санитарно - гигиенических требованиях, правилах мытья посуды, безопасных приемах работы на кухне.

Умения: соблюдать правила мытья посуды, безопасной работы на кухне

(П) Сопоставление, рассуждение, анализ, классификация, смысловое чтение.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, умения слушать и выступать

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, экологического сознания, смыслообразование, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности

20

Физиология питания.

(1ч.)

Находить и представлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Осваивать исследовательские навыки при проведении лабораторных работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды. Составлять индивидуальный режим питания и дневной рацион на основе пищевой пирамиды

Знания: о значении белков, жиров, углеводов, воды для жизнедеятельности людей, роли витаминов.

Умения: анализировать пищевую пирамиду, составлять меню на завтрак

(П) Сопоставление, анализ, построение цепи рассуждений, поиск информации.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, экологического сознания, смыслообразование

21

Бутерброды. Горячие напитки.

(2ч.)

Приготавливать и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере. Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао). Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Находить и представлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки. Дегустировать бутерброды и горячие напитки. Знакомиться с профессией пекарь

Знания: о видах бутербродов, горячих напитках, технологии - приготовления, значении хлеба в питании человека. Умения: составлять технологические карты приготовления бутербродов. Чая.


(П) Сопоставление, анализ, построение цели рассуждений, поиск информации, смысловое чтение. Работа с таблицами.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, экологического сознания, смыслообразование, реализация творческого потенциала, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности

22

Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий.

(2ч.)

Читать маркировку и штриховые коды на упаковках. Знакомиться с устройством кастрюли-кашеварки. Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы. Готовить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу. Определять консистенцию блюда. Готовить гарнир из бобовых или макаронных изделий. Находить и представлять информацию о крупах и продуктах их переработки; о блюдах из круп, бобовых и макаронных изделий. Дегустировать блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Знакомиться с профессией повар

Знания: о видах круп, бобовых, макаронных изделий, технологии их приготовления.

Умения: выполнять механическую кулинарную обработку круп, бобовых, читать маркировку, штриховые коды на упаковках

(П) Сопоставление, рассуждение, анализ, классификация, построение цепи рассуждений, поиск информации, работа с таблицами.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, эко логического сознания, - смыслообразование, реализация творческого потенциала, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда

23

Блюда из сырых овощей и фруктов.

(2ч.)

Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов. Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов. Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей. Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки. Читать технологическую документацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте. Готовить салат из сырых овощей или фруктов.

Знания: о пищевой ценности овощей и фруктов, способах хранения, механической обработки и нарезки, технологии приготовления блюд из сырых овощей. Умения: выполнять механическую кулинарную обработку сырых овощей, составлять технологическую карту салата из сырых овощей

(П) Сопоставление, рассуждение, анализ, классификация, построение цепи рассуждений, поиск информации, работа с таблицами.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразования, экологического сознания, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физическо

24

Тепловая кулинарная обработка овощей.

(2ч.)

Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей. Готовить гарниры и блюда из варёных овощей. Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд. Находить и представлять информацию об овощах, применяемых в кулинарии, о блюдах из них, влиянии на сохранение здоровья человека, о способах тепловой обработки, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов. Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады

Знания: о способах тепловой кулинарной обработки овощей, технологии приготовления блюд из вареных овощей, требованиях к качеству готовых блюд. Умения: выполнять тепловую кулинарную обработку овощей, составлять технологическую карту блюда из вареных овощей

(П) Сопоставление, рассуждение, анализ, построение цепи рассуждений, поиск информации, работа с таблицами

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование нравственно-этической ориентации, познавательного интереса, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, навыков работы в группе, готовности и способности вести диалог и достигать взаимопонимания

25

Блюда из яиц.

(2ч.)

Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды. Готовить блюда из яиц. Находить и представлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам

Знания: о значении яиц в питании человека, об использовании яиц в кулинарии, о способах определения свежести яиц. Умения: определять свежесть яиц, готовить блюда из яиц

(П) Сопоставление, рассуждение, анализ, построение цепи рассуждений, поиск информации.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, экологического сознания, смыслообразование, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда

26

Приготовление завтрака.

Сервировка стола

к завтраку.

(2ч.)

Подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку. Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака. Составлять меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления завтрака. Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывать салфетки. Участвовать в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом»

Знания: о сервировке стола к завтраку, правил защиты проекта. - Умения: готовить яйца, бутерброды, чай, сервировать стол к завтраку.

(П) Сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, построение цепи рассуждений, поиск информации.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

(К) Диалог, проявление инициативы, дискуссия, сотрудничество, умения слушать и выступать

(Л) Формирование нравственно-этической ориентации, познавательного интереса, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации

27

Творческий проект по разделу «Кулинария»

(2ч.)

Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделия. Выполнять проект по разделу «Художественные ремёсла».

Знания: о целях и задачах, этапах проектирования. Требований к готовому изделия. Знания о правилах защиты проекта.

Умения: выполнять проект по теме « Создание изделий из текстильных материалов», защищать проект, анализировать результат проектной деятельности по предложенным критериям

(П) Умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений, определение понятий, сопоставление, анализ, смысловое чтение.

(Р) Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция. Рефлексия, оценка и самооценка.

(К) Диалог, проявление инициативы, сотрудничество, умения слушать и выступать

(Л) Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, реализация творческого потенциала, развитие готовности к самостоятельным действиям, самооценки, умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации, развитие трудолюбия












7. Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение образовательного процесса по учебному предмету «Технология», 5 класс


п/п

Наименование объектов и средств материально-технического обеспечения

1. Библиотечный фонд мастерской

1.1

Программа основного общего образования «Технология». 5-8 класс/ А. Т. Тищенко, Н.В. Синица. - М.: Вентана-Граф, 2015

1.2

Методическое пособие «Технология. Технология ведения дома»: 5 класс: Н.В. Синица.- М.: Вентана-Граф, 2015 - 144с.

1.3.

Рабочая программа по направлению «Технология. Технология ведения дом»,5 класс

1.4.

Учебник «Технология. Технология ведения дома»: 5 класс для учащихся обр. учр. Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2015 – 192 с.: ил.

1.5.

Дидактические материалы по всем разделам технологической подготовки обучающихся (сборники учебных проектов, познавательных и развивающих заданий, а также контрольно-измерительные материалы по отдельным разделам и темам).

1.6.

Дополнительная литература (необходимая для подготовки творческих проектов):

1. Технология. 5 класс: Сборник проектов: Пособие для учителя, М.И. Гуревич, М.Б. Павлова, И.Л. Петрова, Дж. Питт, И.А. Сасова, под ред. И.А. Сасовой. – М.: Вентана-Граф, 2004. – 144 с.: ил.

2. Савостицкий Н.А., АмироваЭ.К. Материаловедение швейного производства, М.: Академия, 2012.

3. Амирова Э.К., Труханова А.Т., Сакулина О.В., Сакулин Б.С. Технология швейных изделий. - М.: Академия, 2012.

4. Галина Маринова: Вышивка. 100 главных швов и мотивов. – АСТ , 2013.

5.Нагель О.И. Художественное лоскутное шитьё. Учебно – методическое пособие для учителя. Москва, Школа – Пресс, 2009 г.

6. Андреева Р.П. Лоскутное шитьё. Санкт Петербург: Изд. Дом «Литера», 2001г.;

1.7.

Справочные пособия для учителя (рекомендации к проведению уроков)

1.8.

Методические рекомендации по оборудованию кабинетов и мастерских

1.9.

Методические пособия для учителя (рекомендации к проведению уроков)

2. Печатные пособия

2.1.

Таблицы (плакаты) по безопасности труда ко всем разделам технологической подготовки

2.2.

Таблицы (плакаты) по основным темам всех разделов технологической подготовки

2.3.

Раздаточные дидактические материалы по темам всех разделов технологической подготовки обучающихся (технологические карты, схемы, альбомы и другие материалы для индивидуального или лабораторно – группового использования обучающихся)

3. Информационно-коммуникационные средства

3.1

Электронные библиотеки и базы данных по основным разделам технологии.

1. PCCD-ROM Школа ремонта

2. Виртуальный стилист

3. Декоративные композиции

4. Дом и интерьер. Дизайн, строительство, архитектура

5. «Едим дома» круглый год

9. Энциклопедия современной хозяйки

10. Вышивка крестом

11. Вышивка крестом 3

12. Коллекция схем для вышивки крестом

13. Кулинария

3.2

Интернет-ресурсы по основным разделам технологии.

1.«Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов» - http://school-collection.edu.ra/

2.http://www.eor-np.ru/ - Электронные образовательные ресурсы

4. Технические средства обучения

4.1

Экспозиционный экран навесной

4.2

Мультимедийный компьютер

4.3

Мультимедийный проектор

5. Учебно-практическое и учебно - лабораторное оборудование

5.1

Аптечка (содержание аптечки обновляется ежегодно)

5.2

Рабочая одежда (фартук, косынка)

5.3

Холодильник

5.4

Печь СВЧ

5.5

Санитарно – гигиеническое оборудование кухни и столовой

5.6

Электрический чайник

5.7

Комплект кухонного оборудования (мойка, рабочий стол, шкаф, сушка для посуды)

5.8

Электроплита

5.9

Набор кухонного электрооборудования

5.10

Набор кухонной посуды для тепловой обработки пищевых продуктов

5.11

Набор инструментов и приспособлений для тепловой обработки пищевых продуктов

5.12

Комплект разделочных досок

5.13

Набор столовой посуды из нержавеющей стали

5.14

Сервиз столовый

5.15

Сервиз чайный

5.16

Набор оборудования и приспособлений для сервировки стола

5.17

Манекен 44 размера

5.18

Стол рабочий универсальный

5.19

Машина швейная бытовая с электроприводом

5.20

Оверлок

5.21

Комплект оборудования и приспособлений для влажно-тепловой обработки

5.22

Комплект инструментов и приспособлений для ручных швейных работ

5.23

Набор измерительных инструментов для работы с тканью

5.24

Комплект инструментов и приспособлений для вышивания

5.25

Аудиторская доска магнитная

5.26

Секционные шкафы для хранения инструментов, приборов, деталей

5.27

Специализированное место учителя

5.28

Ученические столы двухместные с комплектом стульев

5.29

Коллекция изучаемых материалов

5.30

Расходные материалы (нитки, пряжа)



8. Планируемые результаты изучения учебного предмета «Технология», 5 класс

Раздел


Предметный результат

«Учащийся научится»


«Учащийся получит возможность научиться»

1

Создание изделий из текстильных материалов»


- изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-

прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

- выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.


- выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;

- определять и исправлять дефекты швейных изделий;

- выполнять художественную отделку швейных изделий;

- изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;

- определять основные стили одежды и современные направления моды.

2

«Кулинария»

- самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая

правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические

требования и правила безопасной работы.


- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах,

жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях;

- применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них

питательных веществ;

- экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов;

- оформлять приготовленные блюда, сервировать стол;

- соблюдать правила этикета за столом;

- определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов;

- оценивать влияние техногенной

сферы на окружающую среду и здоровье человека;

- выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на

окружающую среду и здоровье человека.

3

Технологии исследовательской, опытнической и проектной

деятельности»


- планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему;

- обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или

желаемого результата;

- планировать этапы выполнения работ;

- составлять технологическую карту изготовления изделия;

-выбирать средства реализации замысла;

- осуществлять технологический

процесс;

- контролировать ход и результаты выполнения проекта;

- представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации;

- готовить пояснительную записку к проекту;

- оформлять проектные материалы;

- представлять проект к защите.

- организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и

стандартов, поиска новых технологических решений;

- планировать и организовывать

технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

- осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке;

- разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.



9. Промежуточная аттестация обучающихся по учебному предмету «Технология» - защита комплексного творческого проекта.

10. Критерии оценивания обучающихся по учебному курсу «Технология»

В критерии оценки, определяющие подготовку обучающегося, входят:

- общая подготовленность, организация рабочего места, научность, технологичность и логика изложения материала;

- уровень освоения теоретического материала, предусмотренного программой по предмету;

- умения использовать теоретические знания при выполнении текущих заданий, практических работ, упражнений;

- соблюдение этапов технологии изготовления, норм времени, качество выполнения технологических операций и приёмов;

- соблюдение правил санитарии, гигиены, техники безопасности.

Уровень подготовки оценивается в баллах:

5 - «отлично»;

4 - «хорошо»;

3 - «удовлетворительно»;

2 - «неудовлетворительно».

Отметка 5 (отлично) ставится, если обучающийся:

подготовлен и организует рабочее место, согласно требованиям научной организации труда; обстоятельно, технологически грамотно излагает материал, пользуется понятийным аппаратом;

- показывает научно обоснованные знания и умения по эксплуатации и наладке технологического оборудования;

- представляет изделие, соответствующее наименованию, эскизу, техническому описанию, технологии изготовления, санитарно-гигиеническим требованиям и требованиям к качеству и оформлению;

- выполняет практическую работу в соответствии с требованиями правил санитарии, гигиены, техники безопасности.

Отметка 4 (хорошо) ставится, если обучающийся:

подготовлен, допускает ошибки в организации рабочего места, но исправляет их; излагает материал, пользуясь понятийным аппаратом; допускает единичные ошибки при ответе, но исправляет их; не достаточно убедительно обосновывает свои суждения;

- показывает знания и умения по эксплуатации технологического оборудования;

- представляет изделие, соответствующее наименованию, нормативным и технологическим требованиям;

- выполняет практическую работу в соответствии с требованиями правил санитарии, гигиены, техники безопасности.

Отметка 3 (удовлетворительно) ставится, если обучающийся:

подготовлен, допускает ошибки в организации рабочего места; обнаруживает знание и понимание основных теоретических положений, излагает материал не достаточно понятно и допускает неточности в определении понятий; не может обосновать свои суждения и привести примеры, нарушает последовательность в изложении материала;

- использует технологическое оборудование с нарушением принципов эксплуатации не приводящих к травме;

- представляет изделие согласно наименованию, с нарушением нормативных и технологических требований;

- выполняет практическую работу с частичным нарушением требований правил санитарии, гигиены, техники безопасности.

Отметка 2 (неудовлетворительно) ставится, если обучающийся:

неподготовлен, не может организовать рабочее место; обнаруживает незнание большей части теории вопроса, искажает смысл при формулировке определений; материал излагает беспорядочно, неуверенно, допускает много речевых ошибок;

- использует технологическое оборудование с нарушением принципов эксплуатации, приводящих к травме; или не имеет знаний и умений по его эксплуатации;

- представляет изделие, не соответствующее теме проекта, нормативным и технологическим требованиям (или не представляет изделие);

- выполняет практическую работу с грубым нарушением требований правил санитарии, гигиены, техники безопасности, приводящим к травмам.

 Критерии оценивания проектной деятельности:

1.    Оригинальность темы и идеи проекта.

2.     Конструктивные параметры (соответствие конструкции изделия; прочность, надежность; удобство использования).

3.      Технологические критерии (соответствие документации; оригинальность применения и сочетание материалов; соблюдение правил техники безопасности).

4.     Эстетические критерии (композиционная завершенность; дизайн изделия; использование традиций народной культуры).

5.     Экономические критерии (потребность в изделии; экономическое обоснование; рекомендации к использованию; возможность массового производства).

6.     Экологические критерии (наличие ущерба окружающей среде при производстве изделия; возможность использования вторичного сырья, отходов производства; экологическая безопасность).

7.     Информационные критерии (стандартность проектной документации; использование дополнительной информации).

Критерии оценивания графических заданий и лабораторно-практических работ

Отметка 5 (отлично) ставится, если обучающийся:

- творчески планирует выполнение работы;

- самостоятельно и полностью использует знания программного материала;

- правильно и аккуратно выполняет задание;

- умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, приборами, инструментами и другими средствами.

Отметка 4 (хорошо) ставится, если обучающийся:

- правильно планирует выполнение работы;

- самостоятельно использует знания программного материала;

- в основном правильно и аккуратно выполняет задание;

- умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, приборами, инструментами и другими средствами.

Отметка 3 (удовлетворительно) ставится, если обучающийся:

- допускает ошибки при планировании выполнения работы;

- не может самостоятельно использовать значительную часть знаний программного материала;

- допускает ошибки и неаккуратно выполняет задание;

- затрудняется самостоятельно использовать справочную литературу, наглядные пособия, приборы, инструменты и другие средства.

Отметка 2 (неудовлетворительно) ставится, если обучающийся:

- не может правильно спланировать выполнение работы;

- не может использовать знания программного материала;

- допускает грубые ошибки и неаккуратно выполняет задание;

- не может самостоятельно использовать справочную литературу, наглядные пособия, приборы, инструменты и другие средства.

Критерии оценивания письменного ответа (тестирование)

Задания с выбором ответа (закрытый тест), задания « дополните  предложение» (открытый тест) оценивается в один и два балла соответственно. Как правило, на одно задание с выбором ответа приходится около минуты, а на составление свободного ответа – около 2-3 минут. Пример открытого теста: прочитайте текст, заполните пропуски, сделайте эскиз. Оптимально на одной контрольной работе дать 15 заданий. 

Основные уровни качества:

Оптимальный -95-100% - оценка «5»

Достаточный -75-90% - оценка «4»

Недостаточный -50- 70% - оценка «3»

Критический-менее - 50% -оценка «2»

Критерии оценивания контрольных работ в рамках текущего контроля и промежуточной аттестации:

Цифровая оценка (отметка)

Базовый уровень

Повышенный уровень

"5" ("отлично")

не менее 90% - до 100%

не менее 65% и более

"4" ("хорошо")

не менее 65% - до 90%

не менее 50% - до 65%

"3" ("удовлетворительно")

не менее 50% - до 65%

-

"2" ("неудовлетворительно")

менее 50%

-


11. Перечень текущего контроля и промежуточной аттестации по учебному предмету «Технология», 5 класс.

Тема контрольной работы

Вид контроля

Форма контроля

Кол-во

часов

5 класс

1

Творческий проект по разделу «Оформление интерьера»

Тек. К.

Устный (защита творческого проекта)

1

2

Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов»

Тек. К.

Устный (защита творческого проекта)

2

3

Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла»

Тек. К.

Устный (защита творческого проекта)

2

4

Творческий проект по разделу «Кулинария»

Тек. К.

Устный (защита творческого проекта)

1

5

Защита комплексного творческого проекта

П.А.

Устный (защита комплексного творческого проекта)

2

Итого

8


12. Мониторинг результатов освоения учебного предмета «Технологии», 5 класс



п/п

Фамилия,

Имя учащегося

Обученность

Универсальные учебные действия (УУД) и ключевые компетенции (сентябрь, май)

1 четверть

2 четверть

3 четверть

4 четверть

год

Оценка комплексного творческого проекта

Регулятивные

УУД


Познавательные

УУД

Коммуникативные

УУД

Ключевые

компетенции

Целеполагание

Планирование

Саморегуляция

Организация деятельности

Способность к проектированию


Анализ

Синтез

Логика

Освоение понятийного аппарата

Смысловое чтение и работа с информацией

ИКТ комтетентность

Основы проектно-исследовательской деятельности

Умение делать выводы

Активное слушание

Речевая деятельность

Сотрудничество


Социальные

































































































































Основные уровни качества образования приведены в общую систему оценки качества образования (ШСОКО) для единства аналитической системы мониторинга:


предметный результат:

  • 67-100% - оптимальный

  • 34-66 % - достаточный

  • 33 % и менее – недостаточный


система оценки уровня сформированности УУД:

  • 2–повышенный уровень

  • 1 - базовый уровень

  • 0-неудовлетворительный уровень


13. Приложение к рабочей программе по учебному предмету «Технология», 5 класс «Календарно – тематическое планирование по учебному предмету «Технология», 5 класс».


14. Приложение к рабочей программе «Контрольно-измерительные материалы по учебному предмету «Технология », 5 класс».

Представлены в методической папке учителя-предметника.



11


Дистанционное обучение педагогов по ФГОС по низким ценам

Вебинары, курсы повышения квалификации, профессиональная переподготовка и профессиональное обучение. Низкие цены. Более 7000 образовательных программ. Диплом госудаственного образца для курсов, переподготовки и профобучения. Сертификат за участие в вебинарах. Бесплатные вебинары. Лицензия.

Используйте вашу учетную запись Яндекса для входа на сайт.
Используйте вашу учетную запись Odnoklassniki.ru для входа на сайт.
Используйте вашу учетную запись Google для входа на сайт.
Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт.
@mail.ru
Используйте вашу учетную запись Яндекса для входа на сайт.
Используйте вашу учетную запись Odnoklassniki.ru для входа на сайт.
Используйте вашу учетную запись Google для входа на сайт.
Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт.
@mail.ru
Используйте вашу учетную запись Яндекса для входа на сайт.
Используйте вашу учетную запись Odnoklassniki.ru для входа на сайт.
Используйте вашу учетную запись Google для входа на сайт.
Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт.
@mail.ru