В вашем браузере отключен JavaScript. Из-за этого многие элементы сайта не будут работать. Как включить JavaScript?

8-800-1000-299

Мероприятие "Ах,капустка, объеденье!"

Елена Коноплёва Елена Коноплёва
Тип материала: Мероприятие
Рейтинг: 12345  голосов:2    просмотров: 1388
Краткое описание
    Расширение и обобщение знаний о капусте;  формирование представлений о полезных свойствах капусты;
  воспитание уважения к труду крестьянина; расширение словаря по изучаемой теме.

Описание
Ход занятия. Организационный момент.
Ребята, выберите осенние месяцы и разложите их по порядку: начало, середина, конец осени.
Работа с карточками.
— Как в народе на Руси называли осенние месяцы?
Сентябрь – хмурень, ревун, зоревник.
Октябрь – подзимник, листопад, грязник, свадебник.
Ноябрь – полузимник, грудень.

 Введение в тему.
-Отгадайте загадку:

Барыня сидит на грядке,
Одета в шумные шелка.

Для неё готовим кадки.
Крупной соли полмешка.

Наступила поздняя осень. Много на Руси было праздников. Собран последний урожай с полей. Срубили капусту. И начинались на Руси весёлые капустники – вечеринки в честь капусты. Нарядно одетые девушки обходили с песнями все дома своей деревни и помогали хозяевам рубить капусту. Хозяйка пекла в этот день пироги с капустой и угощала ими всех гостей. Давайте и мы с вами поговорим о капусте.
Основная часть.
— Посмотрите на кочан капусты. На что он похож? На голо­ву. По латыни «голова» называется капут. Отсюда и произошло название капусты. С давних пор капуста — народная любимица. В старину русская деревня почти круглый год кормилась капус­той, которую можно засолить, заквасить, запасти впрок. Отсюда и поговорки: «Щи да каша — пища наша», «Где щи, там и нас ищи». А ведь родина капусты — берега Средиземного моря. По­чему же иностранка прижилась на чужой ей земле? На юге, где жарко и сухо, капусте не уродиться, зато привольно ей на русской равнине, где осенью и летом частые дожди, ведь за сутки капуста испаряет полведра воды. Насчитывается более ста видов капусты. Рассматривание иллюстраций.
Выставка сортов капусты “Вот какая я бываю!”

Выставка книг о капусте “Если хочешь обо мне побольше знать, надо эти книжки прочитать!”

Более четырёх тысяч лет назад человек стал выращивать капусту. Родоначальником культурных сортов капусты является дикая капуста, которая росла и до сих пор растёт по берегам Средиземного моря. Много веков возделывал человек дикую капусту, ухаживал за ней и отбирал на семена растения с крупными листьями; так была получена ценная овощная культура. “Капустником” в старые времена на Руси называли огород, где выращивали капусту. Это был самый любимый овощ на Руси, недаром её величали “первой барыней на деревне”. Огороды с капустою повсеместно окружали русские поселения. Изобилие капусты на Руси удивляло даже видавших виды иностранцев. Они писали «На Руси произрастает обыкновенная белая капуста, которой русские заготавливают большие запасы и которую простолюдины едят по 2 раза в день” Иноземцы правы – на Руси к капусте с давних пор относились почти с религиозным обожанием. День праздника Воздвижения практически повсеместно считался датой начала сбора урожая капусты. Её квасили, солили, в этот постный день из неё готовили различные блюда. О квашенье капусты – процессе, ставшем в нашей стране практически народным обычаем: заготовка капусты на зиму в России шла поздней осенью, когда при первых слабых морозах капустные вилки “свёртываются круче” и становятся более твёрдыми. Имелись общие правила, обычаи и приметы. Например, капуста, собранная в октябре, сахаристее той, что убрана в сентябре, а рубить капусту лучше на “молодой месяц”, она тогда будет крепче и вкуснее. С Воздвиженья (27 сентября) в деревнях начинали рубить капусту. Поселяне говорили: “Смекай, рубить, капусту на Воздвиженьев день”, или “У доброго мужика на Воздвиженьев день и пирог с капустой”. Календарь примет: 8 октября Сергей-капустник. В этот день Православная церковь отмечала память преподобного Сергия, игумена Радонежского, чудотворца. Сергий Радонежский особо почитался на Руси как один из покровителей и заступников земли русской. В этот день вовсю шла заготовка капусты на зиму. — Ни один рот без капусты не живет. — Секи капусту, не жди Покрова. — Если выпадает первый снег на Сергиев день, установится зима на Михайлов день (21ноября). — Первый осенний снег с буранами — зима еще не установлена. — Первый снег упал на мокрую землю — останется, на сухую — скоро сойдет. — От первого снега до санного пути — шесть недель. — Сергий Радонежский — хранитель кур. — Родившийся в этот день домовит. Им следует носить яшму.

Физминутка.

Игра «Плетень»

Капуста виласта,
Не будь голенаста,
А будь пузата
Да узловата.
Не будь пустая,
А будь тугая,
Вкусная да молодая
.

Завивайся, народ, как капуста, в хоровод!
Обратная связь.
Всем известно: без капусты
У тебя в кастрюле пусто.
Коль капусту позабудешь,
Есть борщи и щи не будешь.

Что можно приготовить из капусты?
— Составьте меню из капусты, что можно приготовить на завтрак, обед, ужин.
Вывод :
– действительно в меню россиян капуста всегда стояла на одном из первых мест среди других овощей. Её широко использовали и используют для приготовления разнообразных закусок, супов, вторых блюд. Очень полезен и капустный сок. В качестве самостоятельного блюда капусту тушат, жарят, запекают, фаршируют различными начинками.
Что лечит капуста?
Ещё древние греки и римляне приписывали капусте способность успокаивать головную боль, вылечивать глухоту, избавлять от бессонницы и различных внутренних заболеваний.
Наши предки тоже знали толк в целебных свойствах капусты. Так, в старинных русских лечебниках читаем: “ капуста толчёная, смешана с белком яичным и то прикладываемо ко всякому ожогу и та'ко язвы их заживают”.

В народной медицине капусту применяют при различных заболеваниях. Свежие листья прикладывают к гнойным нарывам, ранам, используют при ожогах. Свежий сок рекомендуют при туберкулёзе (вместе с мёдом), при заболеваниях печени, желудка, при зубной боли. Сок капусты нужно выпивать немедленно, т.к. содержащиеся в нём витамины быстро разрушаются. Для укрепления волос втирают смесь соков свежей капусты, шпината и лимона.
Заключительная беседа.
— Когда начинают рубить капусту? (8 октября Сергей-капустник.)
— Какие сорта капусты вы знаете? ( Белокочанная, брюссельская, цветная,
кольраби).
— Как можно заготовить капусту в прок? (Квашенная, квашенная с яблоками,
соленая, свежая).
— Какие блюда можно приготовить из капусты? (Тушеная, бигус, салат из капусты,
пироги с капустой…).
Итог.
Давайте вспомним, какие пословицы народ сложил о капусте.
  • Хлеб да капуста лихого не допустят (здоровая пища).
  • Без картошки, хлеба да капусты – какая еда.
  • Не суйся к капусте, пока не припустят.
  • Капусту садить – спине досадить.
  • Для чего и огород городить, коль капусту не садить.
  • Ни один рот без капусты не живёт.
  • Капуста не пуста – сама летит в уста.
  • Сентябрь яблоками пропах, а октябрь – капустой.
  • Ешь щи – будет шея бела, голова кудревата.
  • Щи капустою пригожи, а солью вкусны.
  • Капуста любит воду, да хорошую погоду.
  • Капуста кочаны копит.
  • Хорошая капуста в кочан завьётся, а плохая – в листьях сгниёт.
А загадки о капусте знаете?
  • Стоит Матрёшка на одной ножке, закутана, запутана.
  • Стоит Ермошка на одной ножке, на нём сто одёжек не шиты, не кроены, а все в рубцах.
  • Был ребёнок – не знал пелёнок, стал стариком – сто пелёнок на нём.
  • Заплата на заплате, а иглы не бывало.
  • Не книжка, а с листьями.
  • Толстовата, форсиста, сорочек надела триста, а нога одна.
  • Лоскуток на лоскутке – зелёные заплатки,
  • Стоя на одной ноге, нежится на грядке.
Молодцы ребята! А сейчас отведайте пирогов с капустой.

Ссылка: lenagold.ru›fon/clipart/k/kapu.html

Ссылка на материал: перейти
Пожаловаться 09 ноября 2012
Файлы
Ах , капустка,объеденье!.doc
HTML Войдите для скачивания файлов















Конспект внеклассного мероприятия


«Ах, капустка, объеденье!»
























Учитель-логопед:

Коноплева Е.Д.



Тема: Ах, капустка, объеденье!

Цели:

  • расширение и обобщение знаний о капусте;

  • формирование представлений о полезных свойствах капусты;

  • воспитание уважения к труду крестьянина;

  • расширение словаря по изучаемой теме;

  • коррекция произвольного внимания на основе упражнений в запоминании и воспроизведении;

  • воспитание интереса к устному народному творчеству своего народа.


Форма проведения: беседа.


Ход занятия.

Организационный момент.

- Ребята, выберите осенние месяцы и разложите их по порядку: начало, середина, конец осени.

Работа с карточками.

- Как в народе на Руси называли осенние месяцы?

Сентябрь – хмурень, ревун, зоревник.

Октябрь – подзимник, листопад, грязник, свадебник.

Ноябрь – полузимник, грудень.


 Введение в тему.

-Отгадайте загадку:


Барыня сидит на грядке,
Одета в шумные шелка.

Для неё готовим кадки.
Крупной соли полмешка.

 Наступила поздняя осень. Много на Руси было праздников. Собран последний урожай с полей. Срубили капусту. И начинались на Руси весёлые капустники – вечеринки в честь капусты. Нарядно одетые девушки обходили с песнями все дома своей деревни и помогали хозяевам рубить капусту. Хозяйка пекла в этот день пироги с капустой и угощала ими всех гостей. Давайте и мы с вами поговорим о капусте.

Основная часть.

-  Посмотрите на кочан капусты. На что он похож? На голо­ву. По латыни "голова" называется капут. Отсюда и произошло название капусты. С давних пор капуста -  народная любимица. В старину русская деревня почти круглый год кормилась капус­той, которую можно засолить, заквасить, запасти впрок. Отсюда и поговорки: "Щи да каша -  пища наша", "Где щи, там и нас ищи". А ведь родина капусты - берега Средиземного моря. По­чему же иностранка прижилась на чужой ей земле? На юге, где жарко и сухо, капусте не уродиться, зато привольно ей на русской равнине, где осенью и летом частые дожди, ведь за сутки капуста испаряет полведра воды. Насчитывается более ста видов капусты.

Рассматривание иллюстраций.

Выставка сортов капусты “Вот какая я бываю!”

Выставка книг о капусте “Если хочешь обо мне побольше знать, надо эти книжки прочитать!”

Более четырёх тысяч лет назад человек стал выращивать капусту. Родоначальником культурных сортов капусты является дикая капуста, которая росла и до сих пор растёт по берегам Средиземного моря. Много веков возделывал человек дикую капусту, ухаживал за ней и отбирал на семена растения с крупными листьями; так была получена ценная овощная культура.

Капустником” в старые времена на Руси называли огород, где выращивали капусту. Это был самый любимый овощ на Руси, недаром её величали “первой барыней на деревне”. Огороды с капустою повсеместно окружали русские поселения. Изобилие капусты на Руси удивляло даже видавших виды иностранцев. Они писали «На Руси произрастает обыкновенная белая капуста, которой русские заготавливают большие запасы и которую простолюдины едят по 2 раза в день”

Иноземцы правы – на Руси к капусте с давних пор относились почти с религиозным обожанием. День праздника Воздвижения практически повсеместно считался датой начала сбора урожая капусты. Её квасили, солили, в этот постный день из неё готовили различные блюда.

О квашенье капусты – процессе, ставшем в нашей стране практически народным обычаем: заготовка капусты на зиму в России шла поздней осенью, когда при первых слабых морозах капустные вилки “свёртываются круче” и становятся более твёрдыми. Имелись общие правила, обычаи и приметы. Например, капуста, собранная в октябре, сахаристее той, что убрана в сентябре, а рубить капусту лучше на “молодой месяц”, она тогда будет крепче и вкуснее. С Воздвиженья (27 сентября) в деревнях начинали рубить капусту. Поселяне говорили: “Смекай, рубить, капусту на Воздвиженьев день”, или “У доброго мужика на Воздвиженьев день и пирог с капустой”.

Календарь примет: 8 октября Сергей-капустник. В этот день Православная церковь отмечала память преподобного Сергия, игумена Радонежского, чудотворца. Сергий Радонежский особо почитался на Руси как один из покровителей и заступников земли русской. В этот день вовсю шла заготовка капусты на зиму.

- Ни один рот без капусты не живет.

- Секи капусту, не жди Покрова.

- Если выпадает первый снег на Сергиев день, установится зима на Михайлов день (21ноября).

-  Первый осенний снег с буранами — зима еще не установлена.

-  Первый снег упал на мокрую землю — останется, на сухую — скоро сойдет.

- От первого снега до санного пути — шесть недель.

- Сергий Радонежский — хранитель кур.

- Родившийся в этот день домовит. Им следует носить яшму.

Физминутка.

Игра «Плетень»

Капуста виласта,
Не будь голенаста,
А будь пузата
Да узловата.
Не будь пустая,
А будь тугая,
Вкусная да молодая
.

Завивайся, народ, как капуста, в хоровод!

Обратная связь.

Всем известно: без капусты
У тебя в кастрюле пусто.
Коль капусту позабудешь,
Есть борщи и щи не будешь.

Что можно приготовить из капусты?

- Составьте меню из капусты, что можно приготовить на завтрак, обед, ужин.

Вывод :

действительно в меню россиян капуста всегда стояла на одном из первых мест среди других овощей. Её широко использовали и используют для приготовления разнообразных закусок, супов, вторых блюд. Очень полезен и капустный сок. В качестве самостоятельного блюда капусту тушат, жарят, запекают, фаршируют различными начинками.
Что лечит капуста?
Ещё древние греки и римляне приписывали капусте способность успокаивать головную боль, вылечивать глухоту, избавлять от бессонницы и различных внутренних заболеваний.
Наши предки тоже знали толк в целебных свойствах капусты. Так, в старинных русских лечебниках читаем: “ капуста толчёная, смешана с белком яичным и то прикладываемо ко всякому ожогу и та'ко язвы их заживают”.

В народной медицине капусту применяют при различных заболеваниях. Свежие листья прикладывают к гнойным нарывам, ранам, используют при ожогах. Свежий сок рекомендуют при туберкулёзе (вместе с мёдом), при заболеваниях печени, желудка, при зубной боли. Сок капусты нужно выпивать немедленно, т.к. содержащиеся в нём витамины быстро разрушаются. Для укрепления волос втирают смесь соков свежей капусты, шпината и лимона.

Заключительная беседа.

- Когда начинают рубить капусту? (8 октября Сергей-капустник.)

- Какие сорта капусты вы знаете? ( Белокочанная, брюссельская, цветная,

кольраби).

- Как можно заготовить капусту в прок? (Квашенная, квашенная с яблоками,

соленая, свежая).

- Какие блюда можно приготовить из капусты? (Тушеная, бигус, салат из капусты,

пироги с капустой…).

Итог.

Давайте вспомним, какие пословицы народ сложил о капусте.

  • Хлеб да капуста лихого не допустят (здоровая пища).

  • Без картошки, хлеба да капусты – какая еда.

  • Не суйся к капусте, пока не припустят.

  • Капусту садить – спине досадить.

  • Для чего и огород городить, коль капусту не садить.

  • Ни один рот без капусты не живёт.

  • Капуста не пуста – сама летит в уста.

  • Сентябрь яблоками пропах, а октябрь – капустой.

  • Ешь щи – будет шея бела, голова кудревата.

  • Щи капустою пригожи, а солью вкусны.

  • Капуста любит воду, да хорошую погоду.

  • Капуста кочаны копит.

  • Хорошая капуста в кочан завьётся, а плохая – в листьях сгниёт.

А загадки о капусте знаете?

  • Стоит Матрёшка на одной ножке, закутана, запутана.

  • Стоит Ермошка на одной ножке, на нём сто одёжек не шиты, не кроены, а все в рубцах.

  • Был ребёнок – не знал пелёнок, стал стариком – сто пелёнок на нём.

  • Заплата на заплате, а иглы не бывало.

  • Не книжка, а с листьями.

  • Толстовата, форсиста, сорочек надела триста, а нога одна.

  • Лоскуток на лоскутке – зелёные заплатки,

  • Стоя на одной ноге, нежится на грядке.

Молодцы ребята! А сейчас отведайте пирогов с капустой.


Иллюстрации: Ссылка: lenagold.rufon/clipart/k/kapu.html

Отправка ошибки

Текст ошибки:
Комментарий:
Используйте вашу учетную запись Яндекса для входа на сайт.
Используйте вашу учетную запись Odnoklassniki.ru для входа на сайт.
Используйте вашу учетную запись Google для входа на сайт.
Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт.
@mail.ru