№ урока

Тема

Количество часов

Дата проведения

Цели и задачи

Оснащение

Лабораторные и практические работы

1-2

Вводное занятие. Организация рабочего места, санитарно-гигиенические требования и правила ТБ.

2

Научить, правильно организовать рабочее место для выполнения ручных работ. Познакомить с санитарно-гигиеническими требованиями в мастерской, правилами ТБ при выполнении ручных работ.

Таблицы по ТБ, ручные инструменты, журнал инструктажа по ТБ, тетради.

Инструктаж по ТБ с демонстрацией безопасных приемов труда.

Кулинария (14 часов)

3-4

Физиология питания. Общие сведения о питании

2

Дать понятие о питании режиме питания. Ознакомить с историей кулинарии, физиологией питания, кухней и ее оборудованием, сформировать навыки по соблюдению санитарно-гигиенических требований, правил ТБ; воспитывать аккуратность и опрятность в работе

Таблицы по физиологии питания, ручные инструменты, плакаты, набор посуды и инвентаря для кухни

Чистка и мытье посуды, кухонного инвентаря

5-6

Приготовление блюд из свежих овощей

2

Познакомить с ролью овощей в питании человека, с классификацией овощей; рассказать о появлении овощей; сформировать навыки по определению качества овощей, первичной обработке и приготовлению блюд из свежих овощей; воспитывать аккуратность и опрятность в работе

Учебник, рабочая тетрадь, набор овощей, посуда, инвентарь, инструкционная карта, плакаты, инструктаж по ТБ.

Определение доброкачественности овощей, нарезка овощей, приготовление салата «Здоровье»

7-8

Приготовление блюд из вареных овощей

2

Ознакомить с видами тепловой обработки овощей, сформировать навыки по приготовлению блюд из вареных овощей; воспитывать аккуратность и опрятность в работе.

Учебник, рабочая тетрадь, набор посуды и приспособлений, набор продуктов для приготовления винегрета, инструкционная карта, плакаты, инструктаж по ТБ.

Приготовление винегрета

9-10

Блюда из яиц. Горячие напитки.

2

Научить способам определения доброкачественности, способам приготовления яиц, уметь отличать вареное яйцо от сырого. Дать понятия: диетическое, столовое яйцо, меланж, яичный порошок. Закрепить умение правильной, безопасной работы на кухне. Воспитание, трудолюбия, культуры труда и общения, развивать эстетический вкус. Воспитание волевых усилий, направленных на достижение цели.

Таблица «Приготовление блюд из яиц», набор столовой посуды, столовых приборов, набор продуктов, инструкционно-технологические карты. Инструктаж по ТБ,

Яйца всмятку, яичница, глазунья, омлет с луком, крашение яиц.

11-12

Бутерброды. Горячие напитки

2

Научить правильно готовить простые открытые бутерброды. Научить приемам работы с приспособлениями (сырорезкой, яйцерезкой и др.), различными видами ножей. Научить способу приготовления чая. Закрепить умение правильной, безопасной работы с ножом и навыки сервировки стола.

Таблицы, разделочные доски, ножи, приспособления для нарезки продуктов, чайник, набор столовой посуды, столовых приборов, скатерти, салфетки, набор продуктов для приготовления бутербродов, инструкционно-технологические карты, инструктаж по ТБ

Бутерброды по желанию. Сервировка чайного стола

13-14

Заготовка продуктов

2

Ознакомить с видами домашних заготовок, с различными способами и правилами хранения; сформировать навыки замораживания, консервирования, квашения; воспитывать аккуратность и опрятность в работе

Учебник, рабочая тетрадь, набор кухонной посуды, инструменты, приспособления, инструкционные карты, плакаты, набор продуктов и специй.

Консервирование компота

15-16

Сервировка стола к завтраку

2

Закрепить умения по уходу за посудой. Познакомить с правилами поведения за столом. Научить сервировать стол к завтраку, Воспитание культуры труда и общения, развивать эстетический вкус, Санитарно-гигиенические требования.

Таблицы, скатерти, клеенки, салфетки, столовая посуда, столовые приборы, вазы для цветов

Сервировка стола к завтраку

Уютный дом. Интерьер жилого дома (2 часа)

17-18

Интерьер кухни

2

Ознакомить с интерьером кухни, оборудованием, правилами размещения оборудования на кухне; сформировать навыки правильного обращения с кухонным оборудованием; воспитывать эстетический вкус в обустройстве помещения.

Таблицы, учебник, тетрадь, эскизы интерьеров, плакаты, различные журналы с изображением интерьера кухни

Выполнение эскиза кухни (проект)

Рукоделие (8 часов)

19-20

Подготовка к ручной вышивке.

2

Повторить правила ТБ при работе с ручными инструментами, научить правильно подготовить ткань и выбрать нитки для вышивания.

Таблицы по ТБ, учебник, образцы вышитых изделий, укладка с инструментами.

Подготовка рабочего места для вышивания.

21-22

Выполнение образцов ручных швов.

2

Познакомить с названиями и приемами выполнения простых ручных швов, повторить правила ТБ.

Таблицы по ТБ, учебник, образцы вышитых изделий, укладка с инструментами, ткань, нитки мулине, пяльцы.

Выполнение швов: «крест», вперед иголку, назад иголку, тамбурный, петельный, «козлик».

23-24

Изготовление сувенира в технике ручной вышивки.

2

Научить изготавливать сувенир, применяя все известные ручные швы, соблюдая правила ТБ, в соответствии с инструкционной картой, развивать внимательность и аккуратность в работе.

Таблицы по ТБ, учебник, образцы вышитых изделий, укладка с инструментами, ткань, нитки мулине, пяльцы, компьютер, CD "Энциклопедия женских рукоделий", презентация "Виды ручных швов"

Изготовление сувенира в технике ручной вышивки.

25-26

Изготовление прихватки в лоскутной технике.

2

Формировать у учащихся знания и умения выполнять машинные работы; развивать внимательность и аккуратность в работе; воспитывать культуру труда, развивать творческое отношение к поставленной задаче.

Плакаты по ТБ, швейная машина с ручным приводом, учебник, кусочки разных тканей, нитки, инструкционная карта и образцы машинных швов, готовые прихватки.

Изготовление прихватки.

27-28

Использование аппликации в отделке одежды

2

Формировать у учащихся знания и умения выполнять машинные работы; развивать внимательность и аккуратность в работе; воспитывать культуру труда, развивать творческое отношение к поставленной задаче.

Плакаты по ТБ, швейная машина с ручным приводом, учебник, кусочки разных тканей, нитки, инструкционная карта и образцы машинных швов, готовые прихватки.

Изготовление прихватки с аппликацией

Изготовление одежды. Материаловедение (6 часов)

29-30

Изготовление ткани.

2

Познакомить с видами текстильных волокон, дать понятие о процессах прядения и ткачества, познакомить уч-ся с понятиями основа, уток, кромка.

Иллюстрации в учебнике, образцы тканей, раздаточный материал, тетради.

Практическая работа «Изготовление образца ткани».

31-32

Отделка ткани.

2

Познакомить с видами отделки ткани, научить определять лицевую и изнаночную стороны ткани.

Раздаточный материал, учебник, образцы тканей, тетради.

Лабораторная работа «Определение лицевой и изнаночной сторон ткани».

33-34

Свойства хлопчатобумажных и льняных тканей

2

Ознакомить со свойствами хлопчатобумажных и льняных тканей; научить использовать знания о свойствах тканей при изготовлении швейных изделий и ухода за ними; развивать логическое мышление; прививать эстетический вкус; воспитывать мышление

Раздаточный материал, учебник, образцы тканей, тетради.

Лабораторная работа «Определение хлопчатобумажных и льняных».

Ручные работы (2 часа)

35-36

Ручные стежки

2

Ознакомить с терминологией, применяемой при выполнении ручных работ; сформировать навыки правильного применения терминологии; воспитывать аккуратность в работе, внимательность.

Учебник, тетрадь, плакаты, таблицы, набор образцов с ручными работами

Изготовление образцов ручных стежков (альбом)

Машиноведение (6 часов)

37-38

Устройство швейной машины с ручным приводом.

2

Ознакомить учащихся с историей создания швейной машины, основными деталями бытовой швейной машины, развивать наблюдательность в работе, воспитывать культуру труда. Ознакомить с правилами ТБ при выполнении машинных работ.

Плакаты по машиноведению, швейная машина с ручным приводом, учебник, журнал инструктажа по ТБ.

Инструктаж по ТБ.

39-40

Подготовка швейной машины к работе.

2

Ознакомить с правильной посадкой при работе на швейной машине и процессом ее подготовки к работе; с терминологией машинных работ; развивать внимательность, аккуратность, усидчивость в работе; воспитывать культуру труда.

Плакаты по ТБ, швейная машина с ручным приводом, учебник, ткань, нитки.

Инструктаж по ТБ.

41-42

Заправка верхней и нижней нитей. Работа на швейной машине

2

Формировать у учащихся знания и умения выполнять машинные работы; развивать внимательность и аккуратность в работе; воспитывать культуру труда.

Плакаты по ТБ, швейная машина с ручным приводом, учебник, ткань, нитки, инструкционная карта и образцы машинных швов.

Выполнение образцов машинных швов: стачного; настрочного;

накладного;

в подгибку с закрытым и открытым срезом.

Проектирование и изготовление рабочей одежды. Конструирование и моделирование фартука (8 часов)

43-44

Назначение, виды и модели спец.одежды. Снятие мерок с фигуры для построения фартука

2

Ознакомить с видами спец.одежды; сформировать знания и умения снимать мерки для построения чертежа фартука; развивать наблюдательность и самостоятельность в работе; воспитывать культуру труда и чувство ответственности.

Модели фартуков различного назначения и покроя, учебник, тетрадь, манекен, сантиметровая лента.

Выполнение эскиза и описание модели фартука; снятие мерок и запись их в тетради.

45-46

Построение чертежа фартука в М 1:4.

2

Ознакомить учащихся с приемами конструирования; развивать наблюдательность и самостоятельность в работе; воспитывать культуру труда.

Модели фартуков различного назначения и покроя, учебник, тетрадь, манекен, сантиметровая лента, чертежные принадлежности.

Расчет и построение чертежа фартука в М 1:4.

47-48

Изготовление выкройки фартука по своим меркам.

2

Ознакомить учащихся с приемами конструирования; развивать наблюдательность и самостоятельность в работе; воспитывать культуру труда.

Модели фартуков различного назначения и покроя, учебник, тетрадь, манекен, сантиметровая лента, чертежные принадлежности, большой лист бумаги для выкройки.

Расчет и построение чертежа фартука в М 1:1.

49-50

Моделирование фартука.

2

Ознакомить учащихся с моделированием и научить его приемам; развивать творческое отношение к поставленной задаче; воспитывать культуру труда.

Модели фартуков различного назначения и покроя, учебник, тетрадь, манекен, сантиметровая лента, чертежные принадлежности, выкройка фартука.

Разработка модели фартука.

Технология изготовления одежды (16 часов).

51-52

Раскрой фартука

2

Сформировать у учащихся знания и умения подготавливать ткани и раскраивать фартук; экономно расходовать ткань; развивать самостоятельность в работе; воспитывать культуру труда.

Плакат «Правила раскроя», ткань, выкройки, мел, укладка с инструментами.

Выполнение раскроя фартука.

53-54

Подготовка деталей кроя к обработке.

2

Научить подготавливать детали кроя к обработке, воспитывать культуру труда; развивать внимательность и аккуратность в работе, трудолюбие.

Укладка с инструментами, детали кроя, образец фартука, нитки, инструкционные карты.

Подготовка деталей кроя к обработке

55-56

Обработка деталей фартука.

2

Сформировать умения и навыки по обработке мелких деталей фартука, повторить правила ТБ, воспитывать культуру труда; развивать внимательность и аккуратность в работе, трудолюбие

Инструкционные карты и образцы пооперационной обработки накладного кармана, пояса и бретелей; Укладка с инструментами, детали кроя, образец фартука, нитки, швейная машина.

Обработка мелких деталей фартука.

57-58

Обработка срезов фартука.

2

Сформировать умения и навыки по обработке срезов нагрудника и нижней части фартука; , воспитывать культуру труда; развивать внимательность и аккуратность в работе, трудолюбие

Инструкционные карты и образцы пооперационной обработки нагрудника; нижнего и боковых срезов фартука; Укладка с инструментами, детали кроя, образец фартука, нитки, швейная машина.

Обработка срезов фартука.

59-60

Обработка накладного кармана.

2

Сформировать умения и навыки по обработке накладного кармана и соединение его с нижней частью фартука; , воспитывать культуру труда; развивать внимательность и аккуратность в работе, трудолюбие.

Инструкционные карты и образцы пооперационной обработки накладного кармана; укладка с инструментами, детали кроя, образец фартука, нитки, швейная машина.

Обработка накладного кармана и соединение его с нижней частью фартука.

61-64

Сборка деталей фартука.

2

Сформировать умения и навыки по соединению деталей фартука, воспитывать культуру труда; развивать внимательность и аккуратность в работе, трудолюбие.

Инструкционные карты и образцы пооперационного соединения деталей изделия; укладка с инструментами, детали кроя, образец фартука, нитки, швейная машина.

Сборка деталей фартука.

63-64

Окончательная отделка и ВТО готового изделия.

2

Сформировать умения и навыки по выбору режимов ВТО, а также по выполнению окончательной отделки швейных изделий; воспитывать культуру труда; развивать внимательность и аккуратность в работе, трудолюбие.

Готовое изделие, укладка с инструментами, электрический утюг.

Окончательная отделка и ВТО готового изделия.

Ремонт и уход за одеждой (4 часа)

65-66

Ремонт одежды накладной заплаткой

2

Ознакомить с видами ремонта одежды; сформировать навыки по ремонту одежды, штопке, наложению различных видов заплат, ремонту распоровшихся швов; воспитывать аккуратность и опрятность в работе

Учебник, тетрадь, набор ручных инструментов, изделие для ремонта, заплата, нитки, плакаты, образцы выполненных работ

Изготовление образца по ремонту одежды заплаткой

67-68

Уход за одеждой

2

Ознакомить с символами по уходу за текстильными изделиями; сформировать навыки по уходу за одеждой из х/б и льняных тканей, верхней одежды, головными уборами, выведению пятен, защите от моли; приучить к аккуратности и опрятности

Учебник, тетрадь, ярлыки с символами по уходу за одеждой, таблицы, плакаты, набор ручных инструментов, материал

Изготовление чехлов для хранения одежды